Rote-Bohnen-Suppe mit Longan und Silberohrpilz
Diese süße Suppe wird aus roten Bohnen, Longan und Silberohrpilz hergestellt – drei nahrhafte Zutaten, die wegen ihrer therapeutischen Wirkung weithin geschätzt werden. Eine kleine Menge Lotuswurzelpulver und Kandiszucker wird hinzugefügt, um die Nährstoffe des Desserts zu bereichern, seine gesundheitlichen Vorteile zu steigern und seinen Geschmack zu verbessern.
Longan ist dafür bekannt, die Gehirnfunktion und Intelligenz zu fördern, das Blut zu nähren, den Geist zu beruhigen, das Immunsystem zu stärken, die Haut zu pflegen und den Alterungsprozess zu verlangsamen. Rote Bohnen helfen, den Körper zu entgiften, das Blut zu nähren, die Harnausscheidung zu fördern, Schwellungen zu reduzieren, das Qi zu stärken und die Milz zu kräftigen. Der Silberohrpilz gilt weithin als ausgezeichnetes nährendes Stärkungsmittel, das die Leber schützt, das Yin nährt, Hitze klärt, das Qi stärkt, den Darm reinigt, die Milz kräftigt, den Appetit anregt, den Schlaf fördert, Trockenheit befeuchtet, die Gehirnfunktion unterstützt und das Immunsystem stärkt.
Dieses Dessert bietet nicht nur nährende und gesundheitsfördernde Wirkungen, sondern verwöhnt auch mit einem köstlich süßen Geschmack, der das Herz erwärmt.
Zutaten
rote Bohnen
100 g
getrocknete Longan
50 g
Silberohrpilz
50 g
Kandiszucker
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Den Silberohrpilz waschen und in kaltem Wasser einweichen.
2
Schritt 2
Die roten Bohnen waschen und in kaltem Wasser einweichen.
3
Schritt 3
Die getrockneten Longan waschen und in kaltem Wasser einweichen.
4
Schritt 4
Den eingeweichten Silberohrpilz in kleine Stücke zupfen und in einen Reiskocher geben, eine angemessene Menge Wasser hinzufügen und den Kochvorgang starten.
5
Schritt 5
Sobald es kocht, die roten Bohnen in den Reiskocher geben, mit dem Deckel abdecken und weiterköcheln lassen.
6
Schritt 6
Nach 50 Minuten die eingeweichten getrockneten Longan zusammen mit dem Einweichwasser in den Reiskocher gießen, mit dem Deckel abdecken und weiterköcheln lassen.
7
Schritt 7
So lange kochen, bis die roten Bohnen aufgeplatzt sind, dann den Kandiszucker hinzufügen und weiterkochen.
8
Schritt 8
Sobald die Zutaten weich sind, der Kandiszucker geschmolzen ist und die Suppe eingedickt ist, den Strom ausschalten, aufschöpfen und servieren.
