Boisson aux baies de myrte

Name: Boisson aux baies de myrte
Ingredients: selon les besoins baies de myrte; trois jin miel cuit (proportion pour un jin de jus de baies de myrte); une petite quantité musc; quatre jin sucre (utilisé lorsqu'il n'y a pas de miel disponible ; doit d'abord être bouilli avec de l'eau)

Un jus de fruits concentré obtenu par mijotage des mûres de Chine ; mélangez-le avec du miel cuit avant de le boire.

Variable

Facile

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Ingrédients

baies de myrte selon les besoins

miel cuit (proportion pour un jin de jus de baies de myrte) trois jin

musc une petite quantité

sucre (utilisé lorsqu'il n'y a pas de miel disponible ; doit d'abord être bouilli avec de l'eau) quatre jin

Instructions

Extraction du jus

Écrasez les baies et extrayez le jus naturel, puis filtrez jusqu'à ce qu'il soit complètement clair.

Mijotage

Placez dans un récipient en terre cuite ou en pierre et faites mijoter lentement à feu doux jusqu'à épaississement, au point où les gouttes conservent leur forme lorsqu'elles sont ajoutées à l'eau. Si le mijotage n'est pas suffisant, une moisissure blanche se formera. Conservez dans un récipient propre.

Assaisonnement

Lors de l'utilisation, pour chaque jin de jus de baies de myrte, ajoutez trois jin de miel cuit et une petite quantité de musc. Servez chaud ou froid selon vos préférences. Si aucun miel n'est disponible, quatre jin de sucre bouilli avec de l'eau peuvent être utilisés à la place.