Gâteaux de riz frits au beurre avec maïs doux
Gâteaux de riz mous et moelleux poêlés dans du beurre riche, mélangés avec des grains de maïs doux pour un goûter ou un accompagnement simple et délicieux.
Histoire
Ce plat transforme les niangao ordinaires (gâteaux de riz glutineux) en un met doré et aromatique. La clé est de maintenir le feu bas pour que le beurre infuse les gâteaux de riz sans les brûler, en veillant à ce qu'ils deviennent tendres et légèrement croustillants à l'extérieur.
Ingrédients
Gâteaux de riz glutineux tranchés (niangao)
300g
Beurre non salé
30g
Grains de maïs doux
50g
Sucre
1 cc (optionnel)
Instructions
1
Poêler les gâteau de riz
Chauffez une poêle à feu moyen, puis Ajoutez le beurre. Une fois le beurre fondu et légèrement grésillant, réduisez le feu à doux. Placez les tranches de gâteau de riz dans la poêle et faites-les cuire doucement jusqu'à ce qu'ils ramollissent et deviennent légèrement dorés.
2
Ajouter le maïs et l'assaisonnement
Incorporez les grains de maíz doux (et le sucre si vous en utilisez) dans la poêle avec les gâteau de riz ramollis. Mélangez le tout délicatement pendant une minute pour réchauffer le maíz et laisser les saveurs se mêler.
3
Servir chaud
Transférez immédiatement le mélange dans un plat de service. Dégustez chaud pour une texture et une saveur optimales.
