Poulet Grillé à la Thaïe

Name: Poulet Grillé à la Thaïe
Total time: 1 h 50 min
Ingredients: 500g Cuisses ou ailes de poulet; 1/2 tasse Huile végétale; 1 paquet Poudre de marinade BBQ thaï (Kai Yang); 1, écrasée Tige de citronnelle; 3, hachées Gousses d'ail; 1 c. à soupe Sauce de poisson; pour la garniture Coriandre

Un poulet grillé savoureux et aromatique mariné dans un mélange d'épices thaï classique avec une touche de citronnelle et d'ail.

1 h 50 min

Facile

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Histoire

Cette recette apporte les saveurs vibrantes de la rue thaïlandaise à votre cuisine. En faisant mariner le poulet dans un mélange riche d'épices et d'huile, la viande devient incroyablement tendre et juteuse. Parfait pour un barbecue d'été ou un dîner rapide.

Ingrédients

Cuisses ou ailes de poulet 500g

Huile végétale 1/2 tasse

Poudre de marinade BBQ thaï (Kai Yang) 1 paquet

Tige de citronnelle 1, écrasée

Gousses d'ail 3, hachées

Sauce de poisson 1 c. à soupe

Coriandre pour la garniture

Instructions

Préparer la Marinade

Dans un grand bol, combinez l'huile végétale, la poudre de marinade BBQ thaï, l'ail haché et la sauce de poisson. Remuez bien jusqu'à ce que le mélange forme une pâte lisse.

Mariner le Poulet

Ajoutez les morceaux de poulet au bol, en les tournant soigneusement pour vous assurer qu'ils sont uniformément enrobés de marinade. Ajoutez la tige de citronnelle écrasée au bol. Couvrez et réfrigérez pendant au moins 30 minutes à une heure pour permettre aux saveurs de pénétrer la viande.

Griller le Poulet

Préchauffez votre grill à feu moyen-vif. Retirez le poulet de la marinade, en secouant l'excédent. Grillez le poulet pendant environ 20-25 minutes, en tournant de temps en temps, jusqu'à ce que la peau soit croustillante et carbonisée, et que la viande soit bien cuite.

Servir et Garnir

Transférez le poulet grillé sur un plat de service. Jetez la tige de citronnelle. Garnissez généreusement de feuilles de coriandre fraîche et servez immédiatement avec du riz gluant ou une sauce à tremper.