Курица гриль по-тайски
Вкусная и ароматная курица гриль, маринованная в классической тайской смеси специй с ноткой лимонной травы и чеснока.
История
Этот рецепт привносит яркие вкусы тайской уличной еды прямо на вашу кухню. Маринуя курицу в богатой смеси специй и масла, мясо становится невероятно нежным и сочным. Идеально подходит для летнего барбекю или быстрого ужина.
Ингредиенты
Куриные бедра или крылышки
500 г
Растительное масло
1/2 стакана
Тайский маринад для барбекю (Kai Yang)
1 пакетик
Стебель лимонной травы
1, размятый
Зубчики чеснока
3, измельченных
Рыбный соус
1 ст. л.
Кинза
для украшения
Инструкции
1
Приготовление маринада
В большой миске смешайте растительное масло, тайский маринад для барбекю, измельченный чеснок и рыбный соус. Хорошо перемешайте до образования однородной пасты.
2
Маринование курицы
Добавьте кусочки курицы в миску, тщательно перемешайте, чтобы они равномерно покрылись маринадом. Добавьте размятый стебель лимонной травы. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 30 минут до часа, чтобы мясо пропиталось ароматами.
3
Жарка курицы на гриле
Разогрейте гриль до средне-высокой температуры. Достаньте курицу из маринада, стряхните излишки. Жарьте курицу примерно 20-25 минут, периодически переворачивая, пока кожица не станет хрустящей и подгоревшей, а мясо полностью не приготовится.
4
Подача и украшение
Переложите курицу гриль на сервировочное блюдо. Удалите стебель лимонной травы. О щедро украсьте свежими листьями кинзы и подавайте сразу с клейким рисом или соусом для макания.
