Ein herzhaftes und aromatisches gegrilltes Hähnchen, mariniert in einer klassischen thailändischen Gewürzmischung mit einem Hauch von Zitronengras und Knoblauch.
Dieses Rezept bringt die lebendigen Aromen der thailändischen Straßengerichte in Ihre Küche. Durch das Marinieren des Hähnchens in einer reichhaltigen Mischung aus Gewürzen und Öl wird das Fleisch unglaublich zart und saftig. Perfekt für ein Sommer-Barbecue oder ein schnelles Abendessen.
In einer großen Schüssel das Pflanzenöl, das Thai-BBQ-Marinadenpulver, den gehackten Knoblauch und die Fischsauce vermengen. Gut umrühren, bis die Mischung eine glatte Paste bildet.
Die Hähnchenteile in die Schüssel geben und gründlich durchmischen, damit sie gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind. Den geklopften Zitronengrasstengel in die Schüssel geben. Abdecken und mindestens 30 Minuten bis eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Aromen in das Fleisch eindringen können.
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen, überschüssige Marinade abschütteln. Das Hähnchen etwa 20-25 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis die Haut knusprig und angebraten ist und das Fleisch durchgegart ist.
Das gegrillte Hähnchen auf eine Servierplatte geben. Den Zitronengrasstengel entfernen. Großzügig mit frischen Korianderblättern garnieren und sofort mit Klebreis oder einer Dipp-Sauce servieren.
Saftige Hähnchenflügel in einer süßen und herzhaften koreanisch inspirierten Glasur mariniert, dann gegrillt bis sie karamellisiert und goldbraun sind. Das Fleisch wird unglaublich zart und aromatisch mit dieser charakteristischen klebrigen BBQ-Kruste.
