Découvrez des recettes chinoises d’entrées avec plats froids, bouchées croustillantes, petits en-cas salés et assiettes à partager.
193 recettes trouvées
Une entrée froide rafraîchissante avec de la chicorée tendre mélangée à des lanières de poivron rouge croustillant et des graines de sésame grillées dans une vinaigrette aigre-douce. Cette salade légère se prépare en quelques minutes et constitue un parfait apéritif ou accompagnement pour des plats plus riches.
Gousses d'édamame fraîches mijotées dans un bouillon profondément aromatique chargé d'étoiles de badiane, de cannelle et d'épices réchauffantes, puis laissées à absorber toute cette bonté parfumée. Cette collation addictive est un incontournable des stands de rue chinois et accompagne parfaitement la bière.
Un classique du froid du Sichuan, mettant en vedette des pattes de poulet sans os tendres marinées dans une saumure piquante et épicée avec des piments marinés. Ces bouchées gélatineuses et savoureuses sont parfaites comme collation à partager ou entrée de fête.
Une salade de laitue croustillante et rafraîchissante, assaisonnée d'une sauce au sésame riche avec une touche de chaleur chili et des huiles parfumées. Prête en quelques minutes, ce plat d'accompagnement apporte une explosion de saveur à n'importe quel repas.
Une salade légère et vibrante avec des nouilles de verre tendres mélangées à du concombre croquant et des rubans de carotte sucrés. Assaisonnée d'une vinaigrette aigre-douce sésame-soja, ce plat rafraîchissant se prépare en quelques minutes et constitue un accompagnement ou une entrée parfaite pour les journées chaudes.
Une salade colorée et croustillante composée de maïs doux, de laitue croustillante, d'oignon finement tranché, de tomates juteuses et de concombre frais, le tout assaisonné d'une simple vinaigrette au citron et à l'huile d'olive. Prête en quelques minutes, elle est idéale en accompagnement ou en déjeuner léger.