Pain
Pain à l'ancienne avec levain liquide
Un pain classique de style chinois réalisé en utilisant la méthode du poolish (levain liquide). La fermentation pendant la nuit développe une saveur profonde et crée une mie incroyablement douce et moelleuse. Cette recette donne 12 petits pains tendres parfaits pour le petit-déjeuner ou le snacking.
