Recettes de Pain
Découvrez des plats chinois authentiques de notre sélection
15 recettes trouvées
Pain
Wotou multicolore
Ces wotou multicolores sont des petits pains à la farine de maïs cuits à la vapeur, farcis d'un sauté savoureux de porc et de légumes variés. La pâte combine de la farine de maïs, de la farine de haricots et de la farine de millet avec un peu de farine de blé pour une texture plus souple.
Pain
Pain à la pâte de haricots rouges Main de Bouddha
Le pain à la pâte de haricots rouges Main de Bouddha est un pain farci moelleux, avec une douce pâte de haricots rouges et un cœur croquant de noix. La pâte est façonnée pour ressembler aux doigts d'un fruit Main de Bouddha avant d'être cuite jusqu'à obtenir une belle coloration dorée.
Pain
Pain à la viande séchée (Pork Floss Bread)
Pain moelleux et duveteux garni de porc effilé salé, une friandise prisée des boulangeries chinoises. Le levain liquide donne à la mie une tendreté riche et légèrement acidulée qui équilibre la viande séchée salée et légèrement sucrée. Parfait pour le petit-déjeuner ou en collation de l'après-midi.
Pain
Roulés au Pain au Lait Japonais
Roulés au pain au lait japonais, moelleux et légers avec une texture tendre et cotonneuse. Cette recette utilise la méthode du tangzhong (pâte de démarrage) pour obtenir cette mie légère caractéristique et cette saveur subtilement sucrée qui rend ces roulés irrésistibles.
