Pain de mie Fuqi
Un pain de mie blanc doux et moelleux, préparé avec du lait, des œufs et du beurre, pétri dans une machine à pain.
Histoire
Cette recette vous guide dans la préparation d'un pain de mie au lait moelleux classique en utilisant une machine à pain pour le processus de pétrissage.
Ingrédients
Lait
comme nécessaire
Eau
comme nécessaire
Œuf
comme nécessaire
Farine à haute gluten
comme nécessaire
Sucre
comme nécessaire
Sel
comme nécessaire
Levure
comme nécessaire
Beurre ramolli
comme nécessaire
Instructions
1
Préparer les liquides
Versez le lait, l'eau et l'œuf dans le bol de la machine à pain.
2
Ajouter les ingrédients secs
Ajoutez la farine à haute gluten. Placez le sucre dans un coin et le sel dans un autre. Creusez un petit puits au centre de la farine et placez-y la levure.
3
Premier pétrissage
Utilisez des baguettes pour remuer le mélange afin d'obtenir une pâte grossière. Lancez le programme de pétrissage de la machine à pain.
4
Ajouter le beurre
Ajoutez le beurre ramolli à la pâte.
5
Deuxième pétrissage
Relancez le programme de pétrissage pour incorporer le beurre et développer le gluten.
