푸치 식빵
우유, 달걀, 버터로 만든 부드럽고 폭신한 화이트 식빵으로, 제빵기로 반죽합니다.
이야기
이 레시피는 제빵기를 사용하여 반죽 과정을 처리하는 클래식한 부드러운 우유 식빵 만드는 법을 안내합니다.
재료
우유
적당량
물
적당량
달걀
적당량
강력분
적당량
설탕
적당량
소금
적당량
이스트
적당량
버터, 실온 상태
적당량
조리 방법
1
액체 재료 준비
제빵기 통에 우유, 물, 달걀을 넣습니다.
2
건식 재료 추가
강력분을 넣습니다. 설탕은 한쪽 모서리에, 소금은 반대쪽 모서리에 둡니다. 밀가루 중앙에 작은 구멍을 내고 그 안에 이스트를 넣습니다.
3
첫 번째 반죽
젓가락을 사용하여 재료를 대충 뭉쳐지도록 섞은 후, 제빵기의 반죽 프로그램을 시작합니다.
4
버터 추가
부드러워진 버터를 반죽에 넣습니다.
5
두 번째 반죽
반죽 프로그램을 다시 시작하여 버터를 섞고 글루텐을 형성합니다.
