Ein weiches, flauschiges Weißbrot aus Milch, Eiern und Butter, das in einer Brotmaschine geknetet wird.
Dieses Rezept führt Sie durch die Herstellung eines klassischen weichen Milchbrots unter Verwendung einer Brotmaschine für den Knetprozess.
Gießen Sie die Milch, das Wasser und das Ei in den Behälter der Brotmaschine.
Fügen Sie das Mehl mit hohem Klebergehalt hinzu. Geben Sie den Zucker in eine Ecke und das Salz in eine andere. Machen Sie eine kleine Mulde in der Mitte des Mehls und geben Sie die Hefe hinein.
Rühren Sie die Mischung mit Essstäbchen zu einem groben Teig. Starten Sie das Knetprogramm der Brotmaschine.
Geben Sie die weiche Butter zum Teig.
Starten Sie das Knetprogramm erneut, um die Butter einzuarbeiten und das Gluten zu entwickeln.
Weiches, flauschiges Brot mit herzhaftem Schweinefleischflocken—eine beliebte chinesische Bäckerei-Spezialität. Der flüssige Anstellgut verleiht der Krume eine zarte, leicht säuerliche Reichhaltigkeit, die das herzhafte, leicht süße Fleischflocken ausgleicht. Perfekt zum Frühstück oder als Nachmittagssnack.
