Fuqi Brotlaib
Ein weiches, flauschiges Weißbrot aus Milch, Eiern und Butter, das in einer Brotmaschine geknetet wird.
Geschichte
Dieses Rezept führt Sie durch die Herstellung eines klassischen weichen Milchbrots unter Verwendung einer Brotmaschine für den Knetprozess.
Zutaten
Milch
nach Bedarf
Wasser
nach Bedarf
Ei
nach Bedarf
Mehl mit hohem Klebergehalt
nach Bedarf
Zucker
nach Bedarf
Salz
nach Bedarf
Hefe
nach Bedarf
Butter, weich
nach Bedarf
Anleitung
1
Flüssigkeiten vorbereiten
Gießen Sie die Milch, das Wasser und das Ei in den Behälter der Brotmaschine.
2
Trockene Zutaten hinzufügen
Fügen Sie das Mehl mit hohem Klebergehalt hinzu. Geben Sie den Zucker in eine Ecke und das Salz in eine andere. Machen Sie eine kleine Mulde in der Mitte des Mehls und geben Sie die Hefe hinein.
3
Erstes Kneten
Rühren Sie die Mischung mit Essstäbchen zu einem groben Teig. Starten Sie das Knetprogramm der Brotmaschine.
4
Butter hinzufügen
Geben Sie die weiche Butter zum Teig.
5
Zweites Kneten
Starten Sie das Knetprogramm erneut, um die Butter einzuarbeiten und das Gluten zu entwickeln.
