Мягкий, пышный белый хлеб, приготовленный с молоком, яйцами и маслом, замешанный в хлебопекарной машине.
Этот рецепт проведет вас через процесс приготовления классического мягкого молочного хлеба с использованием хлебопекарной машины для замеса теста.
Налейте молоко, воду и яйцо в чашу хлебопекарной машины.
Добавьте муку с высоким содержанием клейковины. Положите сахар в один угол, а соль в другой. Сделайте небольшое углубление в центре муки и поместите туда дрожжи.
Используйте палочки, чтобы перемешать смесь в комковатое тесто. Запустите программу замеса хлебопекарной машины.
Добавьте размягченное масло в тесто.
Снова запустите программу замеса, чтобы ввести масло и развить клейковину.
Мягкий, воздушный хлеб с пикантной свиной поджаркой сверху — любимое угощение китайской пекарни. Жидкая закваска придаёт мякишу нежную, слегка кисловатую насыщенность, которая уравновешивает пикантную, слегка сладковатую мясную поджарку. Идеально для завтрака или в качестве дневного перекуса.
