Recettes de Riz
Découvrez des recettes chinoises de riz, avec riz frit, riz en marmite, classiques de type congee et plats complets autour de cette base quotidienne.
Recettes de cette catégorie
66 recettes trouvées
Riz
Boulettes de Riz du Nord-Est Chinois
Une spécialité réconfortante du Dongbei, composée de riz moelleux mélangé à une sauce savoureuse aux œufs et à la viande, mélangée à des légumes rôtis tendres, le tout enveloppé dans des feuilles de laitue croquantes et de la peau de tofu soyeuse. Un plat réconfortant parfait pour partager.
Riz
Riz Gluant Fermenté Classique (Jiu Niang)
Un dessert traditionnel chinois à base de riz fermenté sucré avec une légère touche alcoolisée. Des grains de riz doux et moelleux baignant dans un liquide parfumé et légèrement effervescent—cette délicatesse est appréciée dans toute la Chine. Attention à ces écueils courants qui peuvent rendre votre préparation aigre.
Riz
Gâteaux de Riz Vapeur Hakka avec Farce aux Haricots Mungo
Gâteaux de riz traditionnels et moelleux de la tradition Hakka, avec une extérieur tendre et légèrement moelleux enveloppant une farce sucrée-salée de pâte de haricots mungo. Ces délicates douceurs cuites à la vapeur sont parfaites pour les occasions spéciales ou pour une pause thé.
Riz
Riz en Pot de Terre Cantonnais aux Viandes Salées
Un plat réconfortant classique de la cuisine cantonaise où le riz soyeux développe une couche croustillante au fond tandis que des saucisses salées parfumées cuisent à la vapeur sur le dessus. Finis avec un filet de sauce soja, c'est un plat réconfortant de qualité restaurant préparé dans votre propre cuisine.
Riz
Gâteau au Cuiseur à Riz aux Algues et à la Soie de Porc
Un gâteau moelleux et léger cuit entièrement dans un cuiseur à riz avec une touche salée. Les algues séchées et la soie de porc sucrée créent une combinaison irrésistible de textures et de saveurs. Pas besoin de four — cette méthode simple garantit un gâteau parfaitement humide à chaque fois.
Riz
Riz aux pois, pommes de terre et saucisses
Un plat de riz réconfortant en une seule casserole où des pommes de terre tendres, des pois doux et des saucisses chinoises salées se fondent dans le cuiseur à riz. Le saindoux ajoute du richesse tandis que la sauce soja légère apporte une profondeur umami.