ビールチーズフォンデュ前菜
ビール、ブロッコリー、ピーマンを使ったプロセスチーズフォンデュ。トーストしたパンの角切りを添えて。
材料
フランスパン
1本 (約450g)
プロセスチーズスプレッド (角切り)
1袋 (約450g)
グリーンジャイアント®冷凍刻みブロッコリー (約450g入り、茹でて水気を切ったもの)
1と1/2カップ
通常のビールまたはノンアルコールビール
1/4カップ
さい切りピメント (水気を切ったもの)
1瓶 (約60g)
粉末マスタード
小さじ1杯
作り方
1
ステップ1
オーブンを350°Fに予熱する。パンを1インチの角切りにする。パンの角切りを油を引かない15x10x1インチのベーキングパンに入れる。軽くトーストされるまで、2回かき混ぜながら約10分焼く。皿またはかごに移す。
2
ステップ2
その間に、2クォートのソースパンで中火でチーズをときどきかき混ぜながら溶かす。ブロッコリー、ビール、ピメント、マスタードを混ぜる。熱くなるまで、ときどきかき混ぜながら加熱する。チーズ混合物を弱火に設定したセラミック製フォンデュ鍋、または弱火に設定した1.5クォートのスロークッカーに注ぐ。
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ステップ3
サーブするには、トーストしたパンの角切りをフォンデュフォークまたは木製ピックに刺してチーズ混合物にくぐらせる。チーズ混合物はスロークッカーの弱火で最大2時間温かい状態を保つ。
