맥주 치즈 퐁듀 에피타이저
맥주, 브로콜리, 피망을 넣은 가공 치즈 퐁듀, 구운 빵 큐브와 함께 제공
재료
프렌치 빵
1개 (1파운드)
가공 치즈 스프레드 덩어리 (깍둑썰기)
1팩 (16온스)
그린 자이언트® 냉동 다진 브로콜리 (1파운드 봉지에서, 삶아서 물기 빼기)
1과 1/2 컵
일반 또는 무알코올 맥주
1/4 컵
다진 피망 (물기 빼기)
1병 (2온스)
겨자 가루
1티스푼
조리 방법
1
1단계
오븐을 350°F로 예열합니다. 빵을 1인치 깍둑썰기로 자릅니다. 빵 깍둑을 기름을 바르지 않은 15x10x1인치 베이킹 팬에 담습니다. 가볍게 노릇하게 토스트될 때까지 약 10분간, 두 번 저으면서 굽습니다. 서빙 보울이나 바구니에 옮깁니다.
2
2단계
그 사이, 중간 불에서 2쿼트 냄비에 치즈를 녹이면서 가끔 저어줍니다. 브로콜리, 맥주, 피망, 겨자를 넣고 저어줍니다. 가끔 저으면서 뜨거워질 때까지 가열합니다. 치즈 혼합물을 약불로 설정한 세라믹 퐁듀 냄비에, 또는 약불로 설정한 1.5쿼트 슬로우 쿠커에 따릅니다.
3
3단계
서빙하려면, 구운 빵 깍둑을 퐁듀 포크나 나무 꼬치에 꽂아 치즈 혼합물에 찍어 먹습니다. 치즈 혼합물은 슬로우 쿠커에서 약불로 최대 2시간 동안 따뜻하게 유지됩니다.
