مقبلات فوندو الجبن والبيرة
فوندو الجبن المصنّع المحضّر بالبيرة والبروكلي والفلفل الحلو، يُقدّم مع مكعبات الخبز المحمّص
المكونات
خبز فرنسي
1 رغيف (1 رطل)
قالب جبن قابل للدهن (مكعبات)
1 عبوة (16 أونصة)
بروكلي مجمّد ومفروم من جرين جاينت® (من كيس 1 رطل، مطبوخ ومصفّى)
1 1/2 كوب
بيرة عادية أو غير كحولية
1/4 كوب
فلفل بيمينتو مقطّع (مصفّى)
1 برطمان (2 أونصة)
خردل مطحون
1 ملعقة صغيرة
الخطوات
1
الخطوة 1
سخّن الفرن إلى 350°F. قطّع الخبز إلى مكعبات بحجم 1 إنش. ضع مكعبات الخبز في صينية خبز قياس 15x10x1 إنش غير مدهونة. اخبز لمدة 10 دقائق تقريبًا، مع التحريك مرتين، حتى يصبح محمّصًا قليلاً. انقله إلى وعاء تقديم أو سلة.
2
الخطوة 2
في هذه الأثناء، أذب الجبن في قدر سعة 2 كوارت على نار متوسطة، مع التحريك من حين لآخر. أضف البروكلي والبيرة والفلفل البيمينتو والخردل. سخّن مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح ساخنًا. اسكب خليط الجبن في وعاء فوندو سيراميك على نار هادئة، أو في طبّاخ بطيء سعة 1.5 كوارت على نار هادئة.
3
الخطوة 3
للتقديم، غرز مكعبات الخبز المحمّص باستخدام شوكة فوندو أو عود خشبي واغمسها في خليط الجبن. سيبقى خليط الجبن دافئًا لمدة تصل إلى ساعتين في الطبّاخ البطيء على نار هادئة.
