黒豆＆穀物ビューティースープ
伝統的な三豆 soupを古代穀物と種子でブレンドし、中国の伝統において健康的皮膚と自然なデトックスをサポートすることで知られる。このゆっくりコトコト煮込んだビューティーエリクサーは、豆が崩れるにつれてシルキーなテクスチャーを生み出す。
ストーリー
この伝統的なウェルネス soupは、栄養豊富な黒豆と絹のような赤豆、古代穀物、そして脳機能を高めるクルミを組み合わせています。長い加熱時間により、乳製品不使用で自然にクリーミーな食感が生まれます。週間リセットや内側から肌を明るくしたい時に最適です。
材料
赤豆
1/2 cup
黒豆
1/2 cup
ハトムギ（ヨクイニン）
1/3 cup
黒米
1/4 cup
糯米
2 tablespoons
乾燥蓮子
1/4 cup
黒ごま
1 tablespoon
クルミ
1/3 cup
水
10 cups
蜂蜜または黒砂糖（optional）
to taste
作り方
1
豆と穀物を浸す
すべての豆、穀物、蓮子を流水で洗ってください。大きなボウルに移し、十分な量の新しい水を注いでください。すべてを少なくとも8時間、一晩浸してください。これにより豆が大幅に柔らかくなり、調理時間が短くなります。
2
水を切って鍋に加える
浸し水を切ってください（使用しても構いませんが、新しい水の方がよりきれいな味になります）。浸した材料を大きな厚手の鍋に加え、新しい水10カップを加えてください。強火で沸騰させたら、弱火に落として優しくコトコト煮込んでください。
3
シルキーになるまで煮込む
鍋を部分的に蓋をして、弱火で約2時間コトコト煮込んでください。焦げ付きを防ぐために時々撹拌してください。豆は徐々に破裂してデンプンを放出し、自然に濃厚でクリーミーなブロードを作成してください。水分が 너무 줄어들면 더 많은水を足してください。
4
クルミとごまを加える
完成の約20分前に、クルミと黒ごまを加えてください。美味しい食感と健康的な脂肪を加えます全体が柔らかくなるまでコトコト煮込みを続けてください。
5
温めて提供
味をを見て、必要に応じて甘さを調整してください—蜂蜜や黒砂糖は土のような風味にきれいに合います。深い器に温めて提供してください。冷蔵庫で最大4日間保存可能です。提供前に優しく温めてください。
