煮魚のレシピ | 中国レシピ

煮魚

ピリリと辛く香り高い赤スープで、柔らかいナマズをセロリと一緒に煮込んだ、ボリューム満点の四川風料理。ナマズは下味をつけてさらに柔らかく仕上げ、漬物唐辛子や香味野菜と一緒に調理し、力強く複雑な味わいに仕上げます。

煮魚

サクサクのセロリと香り高い生姜を、醤油ベースの塩辛いソースで煮込んだ、柔らかい焼き魚が特徴の、心温まる中国の沿岸料理です。

煮魚

旨味たっぷりの煮汁でじっくり煮込んだ柔らかな太刀魚と椎茸の中国風煮物。醤油、酢、香辛料の深い味わいを魚が吸収し、ほっこりする中華の定番料理です。