Poisson braisé
Poisson-chat au bouillon rouge avec céleri
Un copieux plats de poisson-chat de style Sichuan avec des morceaux de poisson tendres mijotés dans un bouillon rouge épicé et aromatique avec du céleri frais. Le poisson-chat est mariné pour plus de tendreté, puis cuit avec des piments marinés et des aromates pour une saveur audacieuse et complexe.
