メインディッシュのレシピ

メインディッシュ

ブラウンシュガーラテ

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軟炸きカリフラワー

伝統的な浙江省風の軟炸き料理で、カリフラワーを卵の衣で包んで黄金色に揚げた一品。外はパリッと、中は柔らかい食感が特徴です。

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タロイモペーストと豆乳の食パン

タロイモペーストは自宅で手作りするのがとても簡単です。甘いタロイモを使うことで、驚くほど香り豊かに仕上がります！

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パン焼き豚ホホ肉

新鮮な食材で作ると絶品の美味しさです。

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茶種油チャーハン

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東安鶏

湖南省東安県発祥の伝統的な名物料理で、鮮やかな色合い、酸辣の味わい、そして口の中でとろけるほど柔らかい鶏肉が特徴です。

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龍鬚豆の中華冷やし和え

玉ねぎを刻む前に氷水に浸しておくと、涙が出にくくなり、調理がぐっと快適になります！

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麻婆豆腐

豆板醤を最初に炒めることで、香りを最大限に引き出します。砂糖の量は好みで減らしてもよいでしょう。豆腐を加えた後は、崩れないように絶えずかき混ぜないようにしましょう。ソースが再び沸騰したら、さっと一度混ぜて完成です。白いご飯の上にかけて、麻婆豆腐丼としてお召し上がりください:D

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パイナップルと豚レバーの炒め物

甘辛い味わいの中国家庭風炒め物で、柔らかな豚レバーと明るく爽やかな酸味のパイナップルを組み合わせた、バランス良く風味豊かな手軽な一品です。

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蒸しホタテのガーリック春雨添え

ホタテをマリネし、春雨とガーリックペーストソースを重ねて強火で蒸し上げた、風味豊かなシーフード料理です。

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ナッツとフルーツのサラダ

水分補給にスイカ、肝臓に効果的なパパイヤを使ったヘルシーフルーツサラダ。