菊花枸杞茶
乾燥した菊花を使用した伝統的な東アジアのハーブティー。氷砂糖で甘みを与え、栄養豊富な枸杞の実を加えて仕上げます。温かくても冷やしても美味しいお茶です。
ストーリー
この繊細な花言葉は、何世紀にもわたって中国でその鎮静作用と控えめな甘みで愛されてきました。菊花と枸杞の実の組み合わせは、風味と健康上の利点の美しいバランスを生み出します。
材料
乾燥菊花
15-20輪
水
6カップ
氷砂糖
3個（約大さじ2つぶし）
乾燥枸杞の実
15粒
粗塩
小さじ1（浸漬用）
作り方
1
菊花を洗う
乾燥した菊花を選び、茎や異物を取り除いてください。ボウルに入れ、塩水を混ぜた水で約15分間浸して Dust や不純物を出し、水気を切ったらきれいな水で十分にすすいでください。
2
菊花を開く
洗った菊花を中鍋に入れ、新しい水6カップを加えてください。中火で沸騰させた後、弱火に落として約10分間煮てください。菊花が完全に開き、黄金色の色が出るまで続けます。
3
甘みを加え枸杞실을加える
氷砂糖と枸杞の実を鍋に加えてください。さらに10分間煮詰め、砂糖を溶けさせ、枸杞實が水分を吸って膨胀し、赤い色が Tea に溶け出すようにします。
4
提供して楽しむ
火を止め、Tea を水差しや個別のカップに滤してください。温かく提供すればリラクシングなお茶になり、冷まして冷藏すれば清爽な冷たいお茶になります。冰块不加でも、冰块を加えても楽しむことができます。
