クラシック海苔巻き寿司
ふわふわの卵、塩気のあるハム、そしてシャキシャキのきゅうりを、味付けされたご飯と焼き海苔で巻いた、シンプルな手作り寿司です。
ストーリー
自宅で寿司を作るのは、見た目よりも簡単です。このレシピは、海苔とご飯の伝統的な食感に、卵（玉子焼き）、ハム、新鮮なきゅうりなどの手に入りやすい具材を組み合わせています。手軽なランチや軽いディナーに最適です。
材料
寿司飯用米
2カップ
塩
小さじ1
卵
2個
ピーナッツオイル
大さじ1
醤油
小さじ1
きゅうり
1/2本
ハム（加熱済み）
100g
海苔（板海苔）
3枚
作り方
1
ご飯を準備する
塩ひとつまみを加えて寿司飯を炊きます。炊き上がったら、ご飯をほぐし、トレイや皿に広げて常温になるまで冷まします。熱いご飯は海苔を破ってしまうことがあるので、巻く前にしっかり冷ましてください。
2
卵焼きを作る
卵を塩少々、醤油少々、ピーナッツオイルと一緒に溶き混ぜます。熱したフライパンに流し入れ、薄い平らな卵焼きを作ります。完全に冷ましてから、細長い短冊切りにします。
3
具材を切る
きゅうりとハムを、海苔の幅に合わせた長さの細長い棒状（細切り）に切ります。
4
寿司を巻く
平らな場所に巻きすを置き、その上に海苔を1枚敷きます。冷めたご飯を海苔の上に均一に広げ、奥の端を少し空けておきます。卵、ハム、きゅうりをご飯の上に横一列に並べます。
5
切って盛り付ける
巻きすを使って、手前から奥に向かって寿司をきつく巻き、優しく圧力をかけてしっかりとした筒状にします。巻きすを外し、包丁で幅約3cmに切り分けます。すぐにお召し上がりください。
