Rouleaux de Sushi Nori Classiques
Un simple rouleau de sushi fait maison featuring un œuf moelleux, du jambon savoureux et du concombre croquant, enveloppés dans du riz assaisonné et des algues grillées.
Histoire
Faire des sushis à la maison est plus facile que cela n'y paraît. Cette recette combine la texture traditionnelle du nori et du riz avec des garnitures accessibles comme le tamago (œuf), le jambon et le concombre frais. Parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner léger.
Ingrédients
Riz à sushi
2 tasses
Sel
1 c. à café
Œufs
2 gros
Huile d'arachide
1 c. à soupe
Sauce soja
1 c. à café
Concombre
1/2 entier
Jambon cuit
100g
Feuilles d'algues Nori
3 feuilles
Instructions
1
Préparer le Riz
Cuisez le riz à sushi avec une pincée de sel. Une fois cuit, émiettez le riz et étalez-le sur un plateau ou une assiette pour qu'il refroidisse à température ambiante. Le riz chaud peut déchirer le nori, assurez-vous donc qu'il soit froid avant de rouler.
2
Faire l'Omelette
Fouettez les œufs avec une pincée de sel, un trait de sauce soja et l'huile d'arachide. Versez le mélange dans une poêle chauffée pour créer une fine omelette plate. Laissez-la refroidir complètement, puis coupez-la en longues lanières fines.
3
Couper les Garnitures
Coupez le concombre et le jambon cuit en longs bâtonnets fins (style julienne) correspondant à la longueur de la feuille de nori.
4
Rouler le Sushi
Placez un tapis de sushi en bambou sur une surface plane et posez une feuille de nori dessus. Étalez une couche uniforme de riz refroidi sur le nori, en laissant un petit espace sur le bord opposé. Disposez les lanières d'œuf, le jambon et le concombre en ligne sur le riz.
5
Trancher et Servir
Utilisez le tapis de bambou pour rouler fermement le sushi en l'éloignant de vous, en appliquant une douce pression pour former un cylindre ferme. Déroulez le tapis et utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le rouleau en morceaux d'environ 3 cm de large. Servez immédiatement.
