枸杞の芽の和え物
若いクコの若芽を湯通しして細かく刻み、刻んだ燻製豆腐と和え、醤油、酢、ごま油を回しかける。
材料
枸杞の芽（若い芽を摘み、さっと茹でて刻む）
適量
押し豆腐（角切り）
適量
醤油
適量
酢
適量
ごま油
適量
作り方
1
下茹で
枸杞の若い芽を摘み、さっと茹でて刻む。
2
和える
角切りにした押し豆腐と混ぜ合わせ、醤油、酢、ごま油をかける。
