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フルーツ風味のれんこんスライス

柔らかいレンコンを下茹でしたら、お好みのフルーツジュースに浸けて数時間冷蔵庫で冷やすと、栄養を損なわずにさっぱりとした栄養豊富なスナックが作れます。

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簡単
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フルーツ風味のれんこんスライス

材料

柔らかいれんこん(洗って皮をむき、スライスしたもの) 適量
フルーツジュース(れんこんのスライスが浸るくらいの量) 適量

作り方

1

手順 1

柔らかいれんこんを洗って皮をむき、スライスにして、沸騰した湯でさっと茹でて生臭さを取り除く。

2

手順 2

すぐに冷水に移して完全に冷やし、余分な水を切る。

3

手順 3

お気に入りのフルーツジュースに4〜5時間漬け込む(れんこんのスライスが浸るくらいの量)、蓋をして冷蔵庫のチルド室に入れる。