髪を黒くするスープ
ラム肉は、ラムの骨、ラムの頭、製何首烏や黒胡麻などの漢方薬用ハーブとともに弱火でじっくり煮込まれ、肝臓と腎臓を養い、髪を黒くする効果があります。
材料
熟地黄
3 g
山薬
3 g
菟糸子
3 g
クルミ仁
3 g
牡丹皮
1.5 g
沢瀉
1.5 g
天麻
1.5 g
大棗の皮
2 g
当帰
1 g
紅花
1 g
側柏葉
1 g
製何首烏
5 g
黒胡麻
5 g
黒豆
5 g
羊肉（洗って薄切り）
500 g
羊骨（砕いたもの）
500 g
羊頭（砕いたもの）
1
ねぎ
適量
生姜
適量
白こしょう
適量
味の素
適量
塩
適量
作り方
1
材料を準備する
羊骨と羊頭を砕く。羊肉を洗い、熱湯で湯がいて血抜きをする。鍋に羊骨を下にしてすべて入れる。上記の薬材をガーゼの袋に入れ、きつく縛って鍋に入れる。ねぎ、生姜、白胡椒を入れ、適量の水を注ぐ。
2
煮る
鍋を火にかけ、まず強火で沸騰させる。泡を取り除き、羊肉を取り出して薄切りにし、鍋に戻す。羊肉が十分に柔らかくなるまで弱火で1.5時間煮る。薬材の袋を取り出し、捨てる。
