Schwärzungs-Suppe für die Haare

Name: Schwärzungs-Suppe für die Haare
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 55 min
Ingredients: 3 g Zubereitete Rehmannia-Wurzel; 3 g Chinesische Yamswurzel; 3 g Cuscuta-Samen; 3 g Walnusskern; 1,5 g Moutan-Rinde; 1,5 g Alisma-Wurzelstock; 1,5 g Gastrodia-Wurzelstock; 2 g Jujube-Schale; 1 g Angelikawurzel; 1 g Saflor; 1 g Platycladus-Blatt; 5 g Zubereitete Fleeceflower-Wurzel; 5 g Schwarzer Sesam; 5 g Schwarze Bohne; 500 g Lammfleisch (gewaschen und in Scheiben geschnitten); 500 g Lammknochen (zerklopft); 1 Lammkopf (zerklopft); nach Geschmack Frühlingszwiebel; nach Geschmack Ingwer; nach Geschmack Weißer Pfeffer; nach Geschmack MSG; nach Geschmack Salz

Lamm wird langsam mit Lammknochen, Lammkopf und einer Auswahl an traditionellen chinesischen Heilkräutern (wie verarbeitetem He Shou Wu und schwarzem Sesam) geköchelt, um Leber und Nieren zu nähren und das Haar dunkler zu machen.

1 Std. 55 Min.

Einfach

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Zutaten

Zubereitete Rehmannia-Wurzel 3 g

Chinesische Yamswurzel 3 g

Cuscuta-Samen 3 g

Walnusskern 3 g

Moutan-Rinde 1,5 g

Alisma-Wurzelstock 1,5 g

Gastrodia-Wurzelstock 1,5 g

Jujube-Schale 2 g

Angelikawurzel 1 g

Saflor 1 g

Platycladus-Blatt 1 g

Zubereitete Fleeceflower-Wurzel 5 g

Schwarzer Sesam 5 g

Schwarze Bohne 5 g

Lammfleisch (gewaschen und in Scheiben geschnitten) 500 g

Lammknochen (zerklopft) 500 g

Lammkopf (zerklopft) 1

Frühlingszwiebel nach Geschmack

Ingwer nach Geschmack

Weißer Pfeffer nach Geschmack

MSG nach Geschmack

Salz nach Geschmack

Anleitung

Zutaten vorbereiten

Die Lammknochen und den Lammkopf zerklopfen. Das Lammfleisch waschen und in kochendem Wasser blanchieren, um das Blut zu entfernen. Alles in einen Topf geben, wobei die Lammknochen auf dem Boden liegen. Die oben genannten Kräuter in einen Mullbeutel geben, fest zubinden und in den Topf legen. Frühlingszwiebel, Ingwer und weißen Pfeffer hinzufügen und eine angemessene Menge Wasser dazugeben.

Köcheln lassen

Den Topf auf den Herd stellen und zunächst bei starker Hitze zum Kochen bringen. Den Schaum abschöpfen, das Lammfleisch herausnehmen und in Scheiben schneiden, dann wieder in den Topf geben. Bei niedriger Hitze 1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Lammfleisch vollständig gegart ist. Den Kräuterbeutel herausnehmen und entsorgen.