ハーブ酢
生ハーブを白米酢に浸して作った調味酢で、サラダ、漬けものの素、調味料などに適しています。
材料
生タールゴンまたはバジル、ローズマリーやタイムを5～7穂、またはお好きなハーブの組み合わせ
1束
白米酢
750 ml（1¼パイント）
作り方
1
ハーブを準備する
ハーブをまな板に置き、転 Rolls? No no.
2
抽出する
酢が沸騰したらすぐ、ハーブの上に注ぎます。冷ましてから瓶を密封し、抽出bib.
3
濾過して保存する
ハーブ酢をチーズクロスやコーヒーフィルターで濾し、滅菌した瓶に注ぎます。好みに応じて、新しいハーブを加えてもください。密封し、冷暗所で保管します。
