蜂蜜りんごエッグロール
外はパリッと、中は甘い蜂蜜でコーティングした温かいリンゴが入ったデザート用エッグロール。
ストーリー
外はパリッと、中は驚くほど甘いこの蜂蜜りんごエッグロールは、異なる食感の素敵な調和が楽しめるデザートです。柔らかいリンゴを黄金色の蜂蜜で甘く煮含め、薄いパイ皮で包んで揚げたこの一品は、ほんのりとした温かみがあり、どんな集まりでも甘い喜びを届けてくれます。
材料
りんご
1個
卵
2個
小麦粉
適量
塩
適量
白砂糖
適量
黒砂糖
適量
植物油
適量
作り方
1
ステップ1
卵と砂糖塩水を混ぜ合わせ、均一になるまでよくかき混ぜます。
2
ステップ2
ふるいにかけた小麦粉を卵液に少しずつ加え、なめらかな生地になるまで混ぜ合わせます。
3
ステップ3
卵生地をフライパンで焼いてパンケーキにします。裏返すときに偶然できたひび割れを补修するために、少し卵生地を取っておくとよいです。
4
ステップ4
りんご、植物油、白砂糖、黒砂糖を混ぜ合わせ、炒めて火を通します。
5
ステップ5
炒める際は具を湿らせすぎないよう注意しましょう。巻くときに砂糖シロップが漏れ出てしまうのを防ぐためです。
6
ステップ6
巻いて切り、お皿に盛り付けましょう。甘酸っぱくて、格別においしいですよ～。
