梨のスティックとブルーベリーソース
サクサクした梨のスライスを甘酸っぱいブルーベリーソースで볶えた、繊細で优雅な冷前菜。リフレッシュ感のある前菜や繊細なデザートとして最適です。
ストーリー
このシンプルな料理は、梨を特別な一品に変えます。美丽なプレゼンテーションのために、薄切りをバラのようなパターンに配置することが重要です。
材料
熟した梨（ボス梨またはアジア梨）
2個（中サイズ）
ブルーベリージャムまたはソース
大さじ3〜4
新鮮なレモン汁
小さじ1
新鮮ミントの葉
4〜5枝（ガarnish用）
作り方
1
梨の準備
梨を洗って皮をむきます。 각각半分に切り、芯を除いてから約7.6cmの細いマッチ棒のようなスティックに切ります。変色を防ぐために直ちにレモン汁也和えます。
2
皿に配置
梨のスティックを時計回りに重なるように皿に配置し、バラのの花びらが開くように外側に向かって構築します。これにより、特徴的な「バラ」プレゼンテーションが生まれます。
3
ソースをかける
梨の上にジグザグするようにブルーベリーソースをかけます。必要な場合は、スプーンの背面で均一に広めます。
4
仕上げと提供
新鲜ミントの葉でガarnishし、すぐに提供します。冷やし版本場合は、提供前に10分間冷蔵庫で冷やしてください。
