雪だるまケーキ
レーズンを中使用し、ふわふわのスponge生地で作った雪だるま型のケーキ。軽くて空気が入ったような食感。
ストーリー
この雪だるまケーキは、テーブルに祝祭の雰囲気を添える魅力的な一品です。軽くふわふわのスponge生地を作り、可愛らしい雪だるま型に慎重に組み立てます。おdessertのレパートリーに少しの遊び心を加えたいべるカーにとって、面白いプロジェクトです。
材料
卵黄
必要量
砂糖
30g
卵白
必要量
レーズン
必要量
作り方
1
材料の準備
すべての材料を準備し、使用可能な状態にします。
2
レーズンの戻し
レーズンを水で戻し、ふっくらとしたら、余分な水分を取り除くために拭きます。
3
卵黄の混ぜ合わせ
卵黄と砂糖30gを混ぜ合わせます。電動ミキサーで淡い色になり、量が約2倍になるまで混ぜます。
4
卵白の準備
卵白を別の容器でツノが立つまで混ぜ合わせ、その後、慎重卵黄の混合物に加え混ぜます。
5
焼成と組み立て
準備した型に生地を注ぎ、焼き上がりを確認しながら焼きます。冷めたら、ケーキを雪だるま型に組み立て、デコレーションします。
