サニー重ねサラダ
砂糖をまぶしたアーモンドとみかんを使用した、彩り鮮やかな層状サラダです。
材料
スライスアーモンド
1/4 cup
砂糖
2 tablespoons
千切りレタス
6 cups
スライスしたクレン（水切り）
1 can (8 ounces)
冷凍エンドウ豆（解凍してよく水切り）
1 cup
きゅうり（薄切り）
1/2 medium
トマト（薄いくんに切る）
2 medium
細切り低脂肪モッツァレラチーズ
2 cups (8 ounces each)
みかん缶詰（水切り）
1 can (15 ounces)
薄切りアーモンド（ロースト）
1/4 cup
植物油
1/4 cup
砂糖
2 tablespoons
リンゴ酢
2 tablespoons
塩
1/4 teaspoon
こしょう
1/4 teaspoon
作り方
1
砂糖がけアーモンドを作る
大きなフライパンで、アーモンドと砂糖を砂糖が溶けてアーモンドにコーティングされるまで弱火で炒めます。クッキングシートに広げておきます。
2
サラダを組み立てて冷やす
大きなサラダボウルに、レタス、クレン、エンドウ豆、きゅうり、トマト、チーズ、オレンジを重ねます。砂糖がけアーモンドを散らします。ラップをして少なくとも2時間冷蔵庫で冷やします。
3
ドレッシングをかけて提供する
密閉瓶にドレッシングの材料を合わせ、よく振ります。サラダにかけてすぐに提供します。
