salade ensoleillée en couches

Name: salade ensoleillée en couches
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 25 min
Ingredients: 1/4 tasse amandes effilées; 2 cuillères à soupe sucre; 6 tasses laitue déchiquetée; 1 boîte (8 onces) châtaignes d'eau tranchées (égouttées); 1 tasse petits pois surgelés (décongelés et bien égouttés); 1/2 moyen concombre (tranché); 2 moyens tomates (coupées en fines tranches); 2 tasses (8 onces chacune) fromage mozzarella partiellement écrémé râpé; 1 boîte (15 onces) mandarines (égouttées); 1/4 tasse amandes effilées (grillées); 1/4 tasse huile végétale; 2 cuillères à soupe sucre; 2 cuillères à soupe vinaigre de cidre; 1/4 cuillère à café sel; 1/4 cuillère à café poivre

Une salade en couches colorée aux amandes sucrées et aux mandarines.

2 h 25 min

Facile

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Ingrédients

amandes effilées 1/4 tasse

sucre 2 cuillères à soupe

laitue déchiquetée 6 tasses

châtaignes d'eau tranchées (égouttées) 1 boîte (8 onces)

petits pois surgelés (décongelés et bien égouttés) 1 tasse

concombre (tranché) 1/2 moyen

tomates (coupées en fines tranches) 2 moyens

fromage mozzarella partiellement écrémé râpé 2 tasses (8 onces chacune)

mandarines (égouttées) 1 boîte (15 onces)

amandes effilées (grillées) 1/4 tasse

huile végétale 1/4 tasse

sucre 2 cuillères à soupe

vinaigre de cidre 2 cuillères à soupe

sel 1/4 cuillère à café

poivre 1/4 cuillère à café

Instructions

Préparer les amandes sucrées

Dans une grande poêle, faites cuire et remuer les amandes et le sucre à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que les amandes soient enrobées. Étalez les amandes sur du papier ciré et réservez.

Assembler et réfrigérer la salade

Dans un grand saladier, disposez en couches la laitue, les châtaignes d'eau, les petits pois, le concombre, les tomates, le fromage et les oranges. Saupoudrez des amandes sucrées. Couvrez et réfrigérez pendant au moins 2 heures.