선샤인 레이어드 샐러드
슈가드 아몬드와 만다린 오렌지를 더한 다채로운 레이어드 샐러드.
재료
슬라이스 아몬드
1/4 컵
설탕
2 큰술
채 썬 상추
6 컵
슬라이스 물밤 (물기를 빼다)
1 캔 (8온스)
냉동 완두콩 (해동하여 물기를 잘 빼다)
1 컵
오이 (슬라이스)
중간 1/2개
토마토 (얇은 웨지 모양으로 썰다)
중간 2개
채 썬 저지방 모차렐라 치즈
2 컵 (각 8온스)
귤 (물기를 빼다)
1 캔 (15온스)
슬리버드 아몬드 (볶다)
1/4 컵
식물성 기름
1/4 컵
설탕
2 큰술
사이더 식초
2 큰술
소금
1/4 작은술
후추
1/4 작은술
조리 방법
1
설탕 아몬드 준비하기
큰 프라이팬에 아몬드와 설탕을 넣고 약불에서 설탕이 녹고 아몬드에 코팅이 될 때까지 저으며 익힙니다. 아몬드를 왁스 종이 위에 펼치고 따로 둡니다.
2
샐러드 조립하고 차갑게 하다
큰 샐러드 그릇에 상추, 물밤, 완두콩, 오이, 토마토, 치즈 및 오렌지를 층층이 쌓습니다. 설탕 아몬드를 뿌립니다. 뚜껑을 덮고 최소 2시간 냉장 보관합니다.
3
드레싱 추가하고 서빙하기
밀폐 가능한 뚜껑이 있는 병에 드레싱 재료를 넣고 잘 흔듭니다. 샐러드 위에 부어 즉시 서빙합니다.
