팥 소고기탕
비장과 신장을 부드럽게 보하는 따뜻한 수프로, 양의 순환과 이뇨를 촉진합니다—추운 겨울에 몸을 데우는 데 이상적입니다.
재료
마늘 (껍질 벗긴)
25 g
소고기 (씻어서 한입 크기로 자른)
250 g
팥 (불순물을 골라내고 씻어 깨끗한 물에 불린)
200 g
땅콩 (씻어 깨끗한 물에 불린)
150 g
소금
3 g
맛술
15 g
조리 방법
1
1단계
팥의 불순물을 골라내고 씻어 깨끗한 물에 불려주세요.
2
2단계
땅콩을 씻어 깨끗한 물에 불려주세요.
3
3단계
마늘을 껍질 벗기고, 소고기를 씻어 한입 크기로 잘라주세요.
4
4단계
팥, 땅콩, 소고기, 마늘을 뚝배기에 넣고 깨끗한 물을 부은 다음 센 불에서 끓여주세요.
5
5단계
불을 약하게 줄여 소고기가 부드러워질 때까지 끓인 후, 맛술과 소금을 간하여 마무리하세요.
