شوربة اللحم البقري بالفاصوليا الحمراء
حساء دافئ يقوّي الطحال والكلى بلطف، ويُنشّط دوران الطاقة يانغ ويُعزز إدرار البول—وهو مثالي لتدفئة الجسم في الشتاء البارد.
المكونات
ثوم (مقشر)
25 g
لحم بقري (مغسول ومقطع إلى قطع)
250 g
فاصوليا حمراء (منقاة من الشوائب، مغسولة، منقوعة في ماء نظيف)
200 g
حبوب الفول السوداني (مغسولة، منقوعة في ماء نظيف)
150 g
ملح
3 g
نبيذ الطهي
15 g
الخطوات
1
الخطوة 1
انقّي الفاصوليا الحمراء من الشوائب، واغسليها، وانقعيها في ماء نظيف.
2
الخطوة 2
اغسلي حبوب الفول السوداني وانقعيها في ماء نظيف.
3
الخطوة 3
قشّري الثوم، واغسلي اللحم البقري وقطّعيه إلى قطع.
4
الخطوة 4
ضعي الفاصوليا الحمراء وحبوب الفول السوداني واللحم البقري والثوم في وعاء طيني، وصبي الماء النظيف، واتركي الخليط حتى يغلي على نار عالية.
5
الخطوة 5
خفّضي النار إلى درجة منخفضة واتركي الخليط ينضج على نار هادئة حتى يصبح اللحم طرياً، ثم أضيفي نبيذ الطهي والملح حسب الرغبة قبل التقديم.
