Суп из говядины с фасолью адзуки
Согревающий суп, который мягко тонизирует селезёнку и почки, способствует циркуляции ян и диурезу — идеален для согревания тела в холодную зиму.
Ингредиенты
чеснок (очищенный)
25 g
говядина (вымытая и нарезанная кусками)
250 g
фасоль адзуки (перебранная для удаления примесей, вымытая, замоченная в чистой воде)
200 g
ядра арахиса (вымытые, замоченные в чистой воде)
150 g
соль
3 g
кулинарное вино
15 g
Инструкции
1
Шаг 1
Переберите фасоль адзуки, удалив примеси, промойте и замочите в чистой воде.
2
Шаг 2
Промойте ядра арахиса и замочите их в чистой воде.
3
Шаг 3
Очистите чеснок, промойте говядину и нарежьте кусками.
4
Шаг 4
Поместите фасоль адзуки, ядра арахиса, говядину и чеснок в глиняный горшок, залейте чистой водой и доведите до кипения на сильном огне.
5
Шаг 5
Убавьте огонь до слабого и тушите до мягкости говядины, затем добавьте кулинарное вино и соль по вкусу перед подачей.
