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リスモチーフのケーキデコレーション

生クリームとチョコレートフロスティングを使って、ケーキに可愛いリスのデザインを絞り出す装飾方法です。

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発酵黒豆とゴーヤの炒め物

中国の家庭で親しまれる定番の炒め物で、パリッとしたほろ苦いゴーヤと深い旨味のある発酵黒豆が調和した、絶妙なバランスの風味豊かな料理です。

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普通

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ペスト付きミニチーズクリスプビスケット

モッツァレラ、ミモレット、パルメザンの3種のチーズをブレンドしたミニクリスプビスケットに、ペストを添えた一品です。

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普通

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麻辣小龍蝦

麻辣味の小龍蝦は、中国で親しまれている屋台料理で、口がしびれるような辛さと刺激的な味わいが特徴です。

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普通

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茹でウサギ肉団子スープ

ミルキーな白いスープが特徴の韓国風ウサギ肉団子スープ。柔らかくも噛み応えのある肉団子と、絶妙な辛さと酸味のバランスが美味しい一品です。

4時間

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フライドごまポークテンダーロイン

黄金色に輝き、外はカリカリ、中はジューシーで柔らかく、ポークテンダーロインに卵の衣をつけ、ごまをまぶして揚げた一品です。

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ピータンサラダ

ピータンを旨味、酸味、辛味のあるドレッシングで和えた、伝統的な中華料理の冷菜です。

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蓮の花と金魚の海老

山東（魯）料理の古典的な一品である「蓮の花と金魚の海老」は、鮮やかでリアルな盛り付け、美しい色合い、そして柔らかく新鮮な風味が特徴です。

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四川乾炒肉絲

四川料理の定番メニューで、茶褐色でやわらかくパリッとした食感の細切れ肉に、豊かで深い旨みと香りがぎゅっと詰まっています。

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金鑲大根とにんじんの二重カリ炒め

黄金色に炒めた大根と新鮮なにんじんを使った、パリッと爽やかな伝統的な中華の副菜。黄金と白の鮮やかなコントラストが嵌め込み細工の翡翠に似ていることから名付けられました。

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普通

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チョコレートアイスソフレ（アイスチョコレートソフレ）

溶かしたチョコレート、シロップ、イタリアンメレンゲ、ホイップクリームを混ぜて作る冷凍デザートです。

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新鮮なアワビの薄切りとユリネ

新鮮なアワビの柔らかい薄切りと、甘くてパリッとしたユリネを合わせた上品な広東料理。あっさりした味わいながら旨味が凝縮されているのが特徴です。

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普通

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