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Plat principal

Décoration de gâteau à l’écureuil

Pochez un motif mignon d’écureuil sur un gâteau à l’aide de crème fraîche et de glaçage au chocolat.

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Plat principal

Sauté de melon amer aux haricots noirs fermentés

Un sauté classique et réconfortant de la cuisine familiale chinoise qui associe le melon amer croquant et légèrement amer à l'umami profond et savoureux des har…

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Plat principal

Mini biscuits croustillants au fromage et pesto

Mini biscuits croustillants composés d'un mélange de fromages mozzarella, mimolette et parmesan, servis avec du pesto

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Plat principal

Écrevisses Épicées

Les écrevisses épicées mala sont un plat de rue chinois très apprécié, connu pour ses saveurs piquantes et anesthésiantes.

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Plat principal

Soupe aux boulettes de lapin pochées

Soupe de boulettes de lapin de style coréen avec un bouillon blanc laiteux, des boulettes tendres et moelleuses, et une délicieuse saveur épicée et acidulée.

4 heures

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Plat principal

Filet de porc frit au sésame

Doré, croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, préparé en enrobant le filet de porc d'une pâte aux œufs…

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Plat principal

Salade d'œufs de cent ans

Une entrée froide chinoise classique à base d'œufs de cent ans conservés, assaisonnés d'une vinaigrette savoureuse, acidulée et épicée.

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Plat principal

Crevettes fleur de lotus et poisson rouge

Plat classique de la cuisine du Shandong (Lu), les crevettes fleur de lotus et poisson rouge se distinguent par une présentation vivante et réaliste…

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Plat principal

Émincé de porc sauté à sec du Sichuan

Un classique du Sichuan à base d'émincé de porc brun-rouge, tendre et croustillant, offrant une saveur riche, savoureuse et aromatique.

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Plat principal

Radis et carotte double croustillant incrusté d'or

Un accompagnement traditionnel chinois croustillant et rafraîchissant à base de radis doré frit et de carotte fraîche…

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Plat principal

Soufflé glacé au chocolat (soufflé au chocolat glacé)

Un dessert glacé préparé en mélangeant du chocolat fondu, du sirop, de la meringue italienne et de la crème fouettée.

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Plat principal

Tranches d'ormeau frais aux bulbes de lys

Un plat cantonnais raffiné associant des tranches d'ormeau frais tendres et iodées à des bulbes de lys sucrés et croquants…

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