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Jujube au riz gluant

Une collation tendre et sucrée réalisée en farcissant des jujubes charnus avec une pâte de riz gluant souple et en les cuisant dans de l'eau frémissante.

30 min

Intermédiaire

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Pain plat

Bingzi

Ces pains plats mous et dorés sont parfumés avec une pâte d'huile savoureuse au poivre du Sichuan et à la badiane.

1 h 0 min

Intermédiaire

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Plat principal

Viande hachée et chou napa aux nouilles de verre

Un plat rapide et savoureux composé de tendre chou napa et de vermicelle trempé braisé avec de la viande hachée dans une sauce parfumée à la pâte de haricots.

10 min

Facile

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Plat principal

Casserole de tofu et shiitake

Du tofu ferme poêlé et des champignons shiitake tranchés sont braisés dans une casserole savoureuse avec de la doubanjiang et de la sauce soja.

30 min

Facile

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Plat principal

Pousses de saule de pin sautées avec porc effiloché

Les tendres pousses de saule de pin et les lamelles de poivron vert sont rapidement sautées avec du porc effiloché mariné pour un plat simple et savoureux.

10 min

Intermédiaire

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Tasse de yaourt

Tasse de Yaourt Allégé

Une tasse de yaourt allégé rafraîchissante, superposée de jus de fruits frais et de morceaux de fraise.

15 min

Facile

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Fruits de mer

Crevettes croustillantes sel et poivre

Les crevettes croustillantes sel et poivre présentent un double-enrobage frit qui rend les carapaces parfumées et croustillantes, assaisonnées de sel savoureux, de poivre et de cumin.

30 min

Intermédiaire

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Soupe

Soupe de papaye

Une soupe douce et sucrée faite avec de la papaye, des graines de lotus et des champignons tremella tendres, lentement mijotés avec du sucre de roche.

1 h 0 min

Facile

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Petits pains

Des petits pains moelleux et fondants fourrés au fromage, nappés d'un dorure à l'œuf et saupoudrés de graines de sésame. Ces petits pains sont parfaits à partager à table ou à glisser dans une boîte à lunch.

1 h 30 min

Intermédiaire

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Confiserie

Nougat aux canneberges

Un nougat moelleux et sucré chargé de cacahuètes torréfiées et de canneberges acidulées.

1 h 0 min

Facile

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Légumes en accompagnement

Chou chinois pilé au gingembre

Un plat classique teochew présentant du chou chinois sauté avec une quantité généreuse de gingembre haché, assaisonné simplement avec du sel et de la sauce de poisson.

15 min

Facile

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Fruits de mer

Crevettes vapeur aux vermicelles de riz et piment haché

Les vermicelles de riz tendres absorbent les saveurs salées des crevettes, du piment haché et de la sauce soja pour poisson vapeur dans ce plat vapeur simple.

30 min

Facile

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