Toutes les recettes

Fruits de mer

Crevettes croustillantes au sel et poivre

Les crevettes croustillantes au sel et poivre sont des crevettes frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, puis mélangées avec de l'ail, des piments séchés, du cumin, du sel et du poivre pour une collation savoureuse et aromatique.

30 min

Confiserie

Nougat aux airelles

Un nougat maison avec des guimauves fondues, de la poudre de lait, des cacahuètes grillées et des airelles acidulées.

1 h 0 min

Légumes en accompagnement

Chou vert chinois au gingembre haché

Un sauté classique de style teochew présentant du chou chinois sauté avec du gingembre haché aromatique et assaisonné de sauce de poisson.

15 min

Plat principal

Lanières de bœuf braisées

Les lanières de bœuf braisées sont un plat classique composé de bœuf tendre qui fond dans la bouche, accompagné d'une sauce rouge brillante.

1 h 0 min

Buns cuits à la vapeur

Brioches à la vapeur

Que ces brioches à la vapeur soient délicieuses dépend entièrement de l'assaisonnement de la farce. La farce de maman est incroyablement parfumée, ce qui rend difficile de s'arrêter après quelques bouchées.

12 heures

Difficile

Accompagnement

Jambon, œuf de centenaire et chou nain

Un plat rapide et rafraîchissant mettant en vedette du chou nain blanchi garni de saucisse de jambon savoureuse et d'œuf de centenaire, le tout nappé d'une sauce légère et savoureuse.

10 min

Pain plat

Crêpe au Sucre

Une crêpe croustillante et dorée, farcie d'un mélange sucré qui fond dans la bouche.

45 min

Plat principal

Champignons au navet braisé

Champignons shiitake séchés farcis, mijotés avec de la viande hachée et servis sur du bok choy tendre dans une sauce savoureuse.

10 min

Soupe

Soupe de gâteau de riz aux légumes verts

Une soupe simple et réconfortante avec des gâteaux de riz tendres et des légumes verts frais.

20 min

Soupe

Soupe de côtes de porc aux légumes de saison

Une soupe nourissante de côtes de porc mijotée avec de la racine de lotus, du maïs, de la laitue-asperge et des carottes pour une saveur riche et réconfortante.

2 h 40 min

Pain plat

Tarte à la Viande de Radis Râpé

Une tarte rustique poêlée avec une pâte tendre garnie de porc haché savoureux et de radis vert râpé.

1 h 25 min