Toutes les recettes

Plat principal

Poulet Effiloché Épicé

Un sauté chinois savoureux et épicé présentant du poulet poitrine tendre, des poivrons verts et rouges colorés et de la coriandre aromatique. Le poulet est mariné pour la tendresse et rapidement sauté avec du gingembre et de l'ail.

20 min

Plat principal

Poêlée de crevettes épicée

Un plat sino-sichuanais savoureux et relevé, avec crevettes frites croustillantes, lanières de pomme de terre et céleri sautés aux aromates épicés et à une sauce corsée.

35 min

Petit-déjeuner

Congee aux bulbes de lis, graines de lotus et viande maigre

Un congee traditionnel chinois nourrissant préparé avec du porc maigre, des bulbes de lis, des graines de lotus et des dattes rouges.

1 h 15 min

Apéritif

Salade d'œufs de siècle et tofu

Un plat froid rafraîchissant et épicé combinant du tofu soyeux et des œufs de siècle avec une vinaigrette savoureuse à l'ail et au piment.

15 min

Soupe

Soupe au bol de pierre

Une soupe coréenne riche et savoureuse au bol de pierre, faite avec des pommes de terre, des courgettes, du tofu, des germes de soja et des palourdes fraîches dans un bouillon savoureux au pâté de soja.

10 min

Soupe

Soupe de poulet aux pousses de bambou queue de mouton et pastèque

Une soupe chinoise légère et savoureuse avec du poulet tendre, des pousses de bambou queue de mouton salées et de la pastèque tendre. Le poulet est cuit sous pression pour être tendre avant d'ajouter les légumes pour terminer le plat.

1 h 0 min

Petit-déjeuner

Rouleaux de riz vapeur à la sauce ail et ciboulette

Un plat cantonais simple et délicieux composé de rouleaux de riz vapeur garnis d'une sauce chaude à l'ail et à la ciboulette.

30 min

Sauces & Pantry

Roulades d'épinards au homard avec morilles et asperges

Un plat principal au homard accompagné de roulades d'épinards, morilles, asperges et sauce au vin rouge.

45 min

Sauces & Pantry

Jambon de porc au sucre cristallisé

Jarret de porc cuit dans un autocuiseur à micro-ondes. D'abord, piquez la peau, blanchissez et marinez, puis cuisinez sous haute pression avec du sucre cristallisé, de la sauce soja foncée et d'autres assaisonnements.

1 h 35 min

Apéritif

Salade froide de varech et champignons enoki

Un plat froid chinois rafraîchissant et faible en calories, avec du varech, des champignons enoki et des carottes râpées, assaisonnés d'une sauce épicée à l'huile d'ail. Rapide à préparer et parfait en tant qu'entrée légère.

10 min

Sauces & Pantry

River House Barres cheesecake aux pommes primées au ruban bleu

Barres pâtissières primées au ruban bleu combinant beurre de pommes, couche de fromage à la crème et croûte émiettée, parfumées au sirop d'érable. Donne 18 barres (7 x 7,5 cm).

45 min