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새해 찐빵

폭신하고 부드러운 이 찐빵은 새해를 맞아 만들기 쉬운 홈메이드 간식으로, 2차 발효 후 원하는 모양으로 빚을 수 있습니다.

1시간 0분

메인 코스

매콤한 건두부 조림

팬에 구운 건두부 채를 마른 고추와 간장으로 황금빛이 나고 부드러워질 때까지 조린 요리입니다.

10분

국

마이타케 버섯과 신선한 전복 닭국

닭고기, 소형 전복, 마이타케 버섯을 넣고 천천히 끓여 풍부하고 감칠맛이 나는 영양 가득한 국입니다.

1시간 50분

반찬

마늘 가지 무침

찐 가지를 가늘게 찢어서 된장, 마늘, 대파, 고수로 만든 감칠맛 나는 양념을 얹은 요리입니다.

30분

메인 코스

소고기 덮밥

소고기 덮밥은 요시노야에서 유명한 메뉴지만, 특별한 조미료 없이 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 다시 국물은 치킨 스톡이나 다른 과립 조미료로 쉽게 대체할 수 있고, 미린은 설탕을 추가하고 사케와 섞어 대체할 수 있습니다.

30분

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롤 팬케이크

이 롤 팬케이크는 부드러운 찐 밀가루 피에 감칠맛 나는 매콤한 소스를 바르고 신선한 채소와 햄을 넣어 만든 요리입니다.

30분

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달걀 흰자 요거트 멜트

이 달걀 흰자 요거트 멜트는 머랭과 요거트 반죽을 작게 짜서 저온 오븐에서 건조시켜 만든, 아기가 먹기 좋은 바삭한 간식입니다.

1시간 0분

반찬

새콤매콤 감자채 볶음

감자채 볶음은 많은 어머니들이 만드실 줄 아는 흔한 가정식 요리입니다. 가장 기억에 남는 음식은 대부분 엄마의 손맛인 경우가 많고, 익숙한 맛과 거기에 담긴 사랑으로 소중히 여겨집니다.

20분

간식

홍대추 층 찜 케이크

찹쌀, 붉은 강낭콩, 대추로 층을 만들어 만든 부드럽고 달콤한 베이징식 찜 케이크입니다.

1시간 30분

국

중국 부추 계란국

살짝 걸쭉한 육수에 부드러운 중국 부추와 폭신한 계란 풀이 들어간 빠르고 든든한 국입니다.

10분

빵

통밀 견과류 유럽식 빵

이 통밀 유럽식 빵에는 블랙커런트, 크랜베리, 피스타치오, 헤이즐넛, 잣이 혼합되어 들어가 묵직하고 고소한 식감을 자랑합니다.

3시간