매운 카레
다진 고기, 토마토, 크림치즈로 만든 매콤한 커리 소스.
재료
버터
2큰술
다진 마늘
1쪽
다진 생강
1조각
다진 양파
1
고추
1
소고기와 돼지고기 다진 고기 (9:1 비율)
300 g
카레 가루
2큰술
소금과 후추
약간
토마토 (껍질 벗겨 씨 제거하고 큰 조각으로 자른 것)
1 large
매운 양념 가루
1작은술
강황 가루
2작은술
육수 큐브 (부순 것)
1
크림치즈 (다이아몬드 모양으로 자른 것)
50 g
조리 방법
1
1단계
팬에 버터를 녹이고 다진 마늘, 생강, 고추를 넣어 향이 날 때까지 볶습니다. 양파를 다져 살짝 색이 변할 때까지 볶습니다.
2
2단계
다진 고기를 넣고 볶습니다. 고기가 부서지면 카레 가루, 매운 양념 가루, 강황 가루를 넣습니다. 육수 큐브를 부서 넣습니다. 그 다음 토마토를 껍질 벗겨 씨를 제거하고 큰 조각으로 자른 다음 볶아 수분을 날리고 소금과 후추로 간합니다.
3
3단계
불에서 내리기 전에 다이아몬드 모양의 크림치즈 조각을 넣고 빨리 섞은 뒤 불을 끕니다.
