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사천식 식초 볶음 닭

사천을 대표하는 전통 요리로, 격자 무늬로 칼집을 낸 닭고기를 겨울 대나무순과 절인 고추와 함께 볶아 달콤, 새콤, 맵고 마비 맛이 완벽하게 조화된 풍미를 자랑하며, 부드러우면서도 바삭한 식감이 특징입니다.

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냉 콩나물 비빔국수

콩나물은 너무 오래 익히지 않도록 아삭한 식감이 남을 정도로만 살짝 데치는 게 좋아요. 양념은 이미 준비 과정에서 충분히 배어 있기 때문에 소스는 적게 넣어 은은한 풍미를 더하는 용도로만 사용하는 게 좋습니다.

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콜라 닭날개 조림

콜라에 졸여내 부드럽고 쫀득하며 달콤하고 짭짤한 소스 코팅이 완벽한, 남녀노소 모두가 좋아하는 대중적인 중국 가정식 요리입니다.

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함께 지붕을 올려봐요!

진저브레드 소년 장식과 다채로운 사탕 장식이 모두 갖춰진 축제용 진저브레드 하우스 쿠키 키트입니다.

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통곰발 조림

곰발의 털을 생석회로 제거하고 쌀뜨물로 누린내를 없앤 뒤, 돼지 삼겹살을 채워 넣고 완전히 익을 때까지 찐 다음 뼈를 발라내고 맑은 국물에서 흐물해질 때까지 천천히 끓여냅니다.

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중국 소시지와 계란을 넣은 라이스 누들 롤 볶음

감칠맛 나는 중국식 소시지, 폭신한 스크램블 에그, 쫄깃한 찐 라이스 누들 롤이 어우러져 언제든 즐기기 좋은 빠르고 맛있는 광둥식 볶음 요리입니다.

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화이트 아마레토 컵케이크

아마레토 시럽에 흠뻑 적신 진한 아몬드 맛 화이트 초콜릿 컵케이크에 아몬드 버터 크림을 얹은 디저트는 웨딩 케이크의 클래식한 선택입니다.

25분

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다채로운 채소와 함께 조린 생선 꼬리

이 요리에 사용된 땅콩 유는 노화를 지연시키고, 항산화 효능이 있으며 암 예방에 도움이 됩니다.

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메이건채 돼지고기 쫑찌

짭짤한 돼지고기와 절임 겨자 채를 속에 넣은 전통 중국식 쫑찌입니다.

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매콤새콜 감자 채볶음

신맛이 짠맛을 중화시키기 때문에 평소보다 소금을 더 넣는 게 좋습니다. 사천 후추는 볶은 후 건지는 게 좋은데, 씹었을 때 불쾌한 식감이 들기 때문입니다. 감자 채는 얇을수록 좋고, 전분을 제거하기 위해 물에 담가 두면 볶을 때 더 바삭해집니다…

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퍼지 트러플 치즈케이크 #3

초코 가나슈 트러플로 장식한 진한 초콜릿 치즈케이크

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오렌지 치즈케이크 무스

크림치즈, 이탈리안 머랭, 휘핑 생크림을 베이스로 오렌지 껍질 향과 오렌지 리큐르를 더해 만든 섬세한 무스입니다.

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