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Sauces & Pantry

더치 스파이스 쿠키

달걀물을 표면에 바른 얇고 바삭한 스파이스 쿠키에 아몬드 슬라이스를 토핑한 제품입니다. 축제 분위기의 네덜란드식 쿠키로 연말연시 대표 간식으로 자리 잡고 있으며, 크리스마스는 물론 평소에도 즐기기 좋은 부드러운 바삭함과 따뜻한 향신료 풍미가 특징입니다.

34분

보통

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만두

절인 콩과 훈제 돼지고기 엽아바 (옥수수 껍질 말이)

비교하자면 옥수수 껍질은 구하기가 훨씬 쉽습니다. 드디어 엽아바에 보통 쓰는 감귤 잎을 구하려고 애쓰는 것을 멈추고, 옥수수 껍질을 사용하여 절인 콩과 훈제 돼지고기 소를 넣은 버전을 만들었습니다. 절인 콩(부장두, Fu Jiang Dou)은 일종의 절임 채소이며 'Fu'는 조리법을 의미합니다. 절인 콩은 흔히 고기와 함께 볶거나 조리됩니다. 소에 훈제 돼지고기를 곁들여 보았는데 꽤 괜찮은 것 같습니다...

1시간 10분

보통

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반찬

셀러리, 캐슈넛, 백협 볶음

아삭한 셀러리, 부드러운 백협, 고소한 구운 캐슈넛이 들어간 시원하고 건강한 중국식 볶음 요리입니다.

10분

쉬움

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메인 요리

매운 소고기

짭짤하고 향이 풍부한 쓰촨식 소고기 요리로, 소갈비와 매운 콩 페이스트, 다양한 향신료를 넣어 서서히 조리한 뒤 보온 밥솥에 넣어 완벽하게 익혔습니다.

1시간 35분

보통

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메인 요리

두 번 삶아 볶은 돼지고기 (회과육)

회과육은 사천을 대표하는 클래식 요리로, 삼겹살을 삶아 얇게 썬 뒤 두반장, 고추, 마늘 새싹과 함께 볶아 만드는 요리입니다.

30분

보통

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반찬

마늘 호박 팬케이크

갈린 호박, 밀가루, 마늘, 고수로 만든 짭조름하고 간단한 중국 팬케이크입니다. 쉽게 만들 수 있으며, 맛있는 아침이나 간식으로 잘 어울립니다.

25분

쉬움

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메인 요리

소고기 샐러리 두 가지 고추 볶음

부드러운 소고기 채, 아삭한 샐러리, 녹색과 빨간 고추를 넣고 빠르고 매콤하게 볶은 요리입니다.

10분

쉬움

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디저트

구기자, 연꽃씨, 설배 수프

설배, 신선한 연꽃씨, 구기자로 만든 영양 가득한 전통 중화식 단맛 수프로, 뛰어난 수분 보충 효과와 간단한 조리법으로 유명해요.

32분

쉬움

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디저트

말차 녹색 쌀떡 (칭투안)

오늘 말차를 활용해 말차 칭투안을 만들어 보겠습니다. 겉은 에메랄드빛을 띠고, 껍질은 부드럽고 탄력이 좋으며 은은한 말차 향이 나고, 속에는 매우 향긋한 흑임자와 땅콩 소가 가득 들어있어요. 식감이 부드러워 입안에 오랫동안 여운이 남습니다.

52분

보통

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메인 요리

어향가지

부드러운 가지를 다진 고기와 함께 볶아 짭짤하고 달콤새콤한 소스에 버무린 정통 중국 요리입니다. 향이 풍부해 밥과 함께 먹기에 최고예요.

30분

보통

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Sauces & Pantry

향신료 하트·별 모양 쿠키

속은 부드럽고 향신료 향이 가득한 쿠키로, 휴일 행사 후 디저트나 선물용으로도 안성맞춤입니다.

40분

보통

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Sauces & Pantry

숙면 반죽

끓는 물을 부어 밀가루를 데친 반죽에 냉수와 기름을 넣어 만든 반죽입니다. 팬 튀김, 유탕 튀김 또는 베이킹에 적합합니다.

20분

쉬움

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