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パプリカは半分に割いてフライパンで皮が膨らむまで焼き、甘酸っぱいソースを絡めると、パリッと爽やかでほんのり甘い家庭料理ができあがります。
クリーミング法で作る基本的な甘いショートクラスト生地は、タルトの殻や小さなペストリーのベースに適しています。
アメリカ風ホットソースで味付けした、大胆なスパイスが効いた食欲そそるピザ。
醤油、ごま、砂糖などを使ったトロピカル風味のマリネで焼いた丸鶏。
米粉、蓬莱米粉、サクサクに揚げたネギの削り節で作った、風味豊かで香ばしい蒸しケーキ。
豆板醤(発酵したソラマメペースト)、鶏出汁、調味料で煮込んだ、水戻ししたナマコの切り身を使った浙江風の煮込みナマコ料理。
薄切りの餅とみじん切りにした野菜を煮てから溶き卵と低カロリーソースを混ぜ、焼き色がつくまで焼いた低カロリーの卵パイです。
オレンジの皮とラズベリーを使ってフィナンシエの生地を作り、デザートや小さなケーキとして提供する。
トマトソース、モッツァレラチーズ、バジルの葉を使った、 classic なイタリアの薄焼きピザです。
豚のリブを中国漢方薬と料酒と一緒に slow-cook(長時間煮込んだ)滋養強壮スープ。
エビを細かく刻み、角切りにした脂身の豚肉、角切りにしたクワイ、調味料と混ぜ合わせる。丸形に成形し、きつね色になるまで揚げる。
斬新なピザにチャーシューをトッピングし、他に類を見ない独特な風味を提供しています。