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Sauces & Pantry

ダッチスパイスクッキー

薄く硬いスパイスFCFFFイクッキーで、卵液を塗り、スライスアーモンドを乗せたものです。祭りの定番であるこのオランダ風クッキーは、繊細なサクサク感と温かいスパイスの風味がChristmas（クリスマス）そしてそれ以上に輝きます。

34分

普通

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餃子

トウモロコシの皮で包んだ腐乳漬けササゲと塩漬け豚の葉兒粑（イェルバ）

通常はミカンの葉で作る葉兒粑（イェルバ）ですが、ミカンの葉の調達に苦労していたところ、手に入りやすいトウモロコシの皮を使ったバージョンを作成しました。中身は腐乳漬けササゲと塩漬け豚の餡です。腐乳漬けササゲ（フージャンドウ）は漬物の一種で、「腐乳」は調理方法の名前で、通常は肉と煮込み料理に使われることが多いです。今回は餡に塩漬け豚と組み合わせてみたところ、なかなか美味しく仕上がったようです…

1時間10分

普通

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サイドディッシュ

セロリ、カシューナッツ、百合根の炒め物

ポリポリとしたセロリ、やわらかい百合根、香ばしくローストしたカシューナッツを使った、さわやかで 건강한中華炒め料理です。

10分

簡単

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メインディッシュ

四川風牛肉煮込み

牛肉ショートリブ、辛い豆瓣酱、芳香スパイスのブレンドで作られた、四川風の savory で aromatic な牛肉料理で、保温鍋でゆっくりと完璧に煮込みました。

1時間35分

普通

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メインディッシュ

回鍋肉

回鍋肉は、四川の伝統的な料理で、豚バラ肉を茹で、薄く切り分け、发酵豆板醬、ピーマン、にんにくの芽と一緒に炒めた料理です。

30分

普通

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サイドディッシュ

にんにく南瓜パンケーキ

すりおろした南瓜、小麦粉、にんにく、香菜で作った簡単でおいしい中華パンケーキ。簡単に作れて、朝食やおやつに最適です。

25分

簡単

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メインディッシュ

セロリ牛肉と二種ピーマンの炒め物

牛肉の柔らかい薄切り、セロリのシャキッとした食感と緑と赤のピーマンの炒め物

10分

簡単

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デザート

クコの実、蓮种子、雪梨のスープ

雪梨、新鲜な蓮种子、クコの実で作られた栄養価の高い伝統的な中国甘湯です。保湿効果があり、作り方簡単なことで知られています。

32分

簡単

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デザート

抹茶青团

今日は抹茶を使って抹茶青团を作ります。翡翠のような緑色の外観で、皮は柔らかく弾力性があり、ほんのり抹茶の香りがします。中には香りがとても高い黒ごまとピーナッツの馅みがぎっしり入っています。柔らかくて繊細な食感と豊かな香りが広がり、終わりない余韻を残します。

52分

普通

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メインディッシュ

魚香茄子（ユーシャンジェizzi）

なすを豚挽肉と甘辛いソースで炒めた中華料理。香ばしくご飯のお供に最適な一品です。

30分

普通

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Sauces & Pantry

スパイスハート＆スタークッキー

中は柔らかく香りが豊かなスパイスcookie。Holidayのお祝いや食後のデザート、贈り物にぴったり。

40分

普通

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Sauces & Pantry

湯捏ね生地

沸騰した水で薄力粉を湯捏ねし、その後冷水と油を加えて作った生地です。フライパン焼き、油炸り、またはBake上げたパン菓子に適しています。

20分

簡単

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