모든 레시피

Sauces & Pantry

버터 고구마 번

부드러운 효모 반죽으로 감싼 버터 향 가득한 고구마 소를 넣은 찐 달콤한 번입니다.

1시간 15분

Sauces & Pantry

게살과 두부

바삭한 튀김옷을 입힌 게살과 노릇한 두부 스틱을 굴소스 글레이즈에 빠르게 버무리고, 짭조름한 풍미와 식감의 대비를 살리기 위해 대파를 뿌려 마무리합니다.

30분

메인 요리

동지호박 조림

윤기 나고 짭짤하며 달콤한 간장과 굴소스에 부드럽게 조린 동지호박입니다. 더 빨리 무르게 하고 감칠맛을 더 깊게 우려내려면 크기를 작게 썰고, 덜 달게 드시고 싶으면 설탕을 줄이세요. 입안에서 사르녹 녹는 식감을 원하시면 물을 약간 넣고 웍에 뚜껑을 덮으세요.

25분

Sauces & Pantry

핑크 화이트 초콜릿 가나슈

녹인 화이트 초콜릿과 따뜻하게 데운 휘핑크림으로 만들어 빨간색 식용 색소로 연분홍빛을 낸 부드럽고 크리미한 소스입니다. 준비하기 쉬우며, 드리즐, 필링 또는 프로스팅에 완벽하고 사용하기 전까지 냉장 보관해야 합니다.

20분

Bread & Buns

오꽃 만두

오색 찐빵은 감칠맛 나는 채소 소를 금빛 호박 반죽으로 감싼 화려한 찐빵입니다. 가위와 간단한 꼬집기만으로 오각별 모양이 섬세한 꽃잎으로 변신합니다.

1시간 15분

메인 요리

매실장아찌 채소심 스팀 돼지삼겹살

데치고 간장에 재운 뒤 튀긴 돼지삼겹살을 얇게 썰어 감칠맛 나는 메이차이 심과 함께 물에 찌내 입에서 살살 녹는 하카 대표 요리입니다.

2시간 50분

디저트

아몬드 크림 타르트

바삭하고 달콤한 타르트 쉘 속에 잼이나 과일 퓨레를 얹고, 그 위에 고소한 아몬드 크림을 넣어 황금빛이 될 때까지 구웁니다. 크림, 초콜릿, 견과류 등을 얹어 취향에 맞게 마무리하세요.

1시간 5분

메인 요리

조린 농어

다진 돼지고기, 향신채, 라오간마 흑두장으로 만든 감칠맛 나고 매콤한 조림 국물에 끓여낸 황금색 팬프라이 농어. 전분으로 농축한 윤기 나는 소스와 파프리카, 눈고추, 대파의 산뜻한 고명이 어우러져 요리를 완성합니다.

30분

Bread & Buns

밀크 디너 롤

순수 우유, 버터, 분유로 풍미를 더한 부드럽고 고소한 디너 롤입니다. 2단계 반죽과 이중 발효로 촉촉한 속심을 완성하고, 계란물 발라기로 광택 있는 황금빛 껍질을 만듭니다.

1시간 0분

Bread & Buns

건강한 채소 크래커

이 건강한 채소 크래커는 간식이 기름지거나 달콤해야 한다는 편견을 깨줍니다. 감자와 브로콜리가 듬뿍 들어가 가볍고 바삭하게 구워지며, 식으면 진한 채소 향이 퍼집니다. 식탁에 오르자마자 가족들의 손이 갔고, 만장일치의 평가는 간단했습니다: 맛있다.

1시간 0분

만두

원소절 명절의 고전을 트렌디하게 재해석한 이 탕위안은 평범한 참소 속을 풍부하고 녹아내리는 란황 라바 로 바꿨습니다. 구운 노른자에 버터, 분유, 치즈 가루, 우유를 섞어 촉촉하게 흐르는 커스터드를 만들고, 빚기 쉽게 꽁꽁 얼린 뒤 매끄럽고 쫀득한 찹쌀 반죽으로 감쌉니다. 뜨겁게 끓여내면 한 입 베었을 때 황홀하게 흘러내리는 맛이 식탁에 명절의 따뜻한 위로를 전해줍니다.

6시간 15분