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메인 요리

초콜릿 바바루아

스폰지 케이크 껍질에 초콜릿 바바루아 크림을 채워 굳을 때까지 차갑게 식힌 뒤 장식으로 마무리하는 디저트입니다.

45분

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메인 요리

소금에 절인 돼지고기와 두부

소금에 절인 돼지고기를 실크두부와 함께 서서히 끓이면 가볍고 감칠맛 나는 육수, 향긋한 고기, 부드럽고 쫄깃한 두부가 완성됩니다.

40분

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국

국화 민어 탕

주요 재료로 황어, 두부, 말린 표고버섯, 흰 국화를 사용한 걸쭉한 스프입니다.

40분

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메인 요리

화시 죽순균 맑은국 거위 (양념 준비)

화서 청국 거위 죽순버섯 요리 (양념 재료 및 조리법 정리)

1시간 50분

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메인 요리

목서꿀 / 목서잼

계화꿀과 계화잼을 만드는 중국 레시피 - 재료: 계화, 황빙당(黄冰糖), 물.

45분

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메인 요리

만능 냉채 드레싱

수년째 이 만능 냉채 드레싱을 사용해 왔습니다. 돼지귀, 소고기, 오이, 또는 목이버섯과 함께 무치면 정말 맛있어요—어떤 재료와 페어링하든 한 그릇으로는 절대 부족해요.

15분

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만두

찐 새우 만두

광둥식 찐만두는 밀가루와 전분의 열탕 반죽으로 피를 만들고, 생새우와 익힌 새우, 기름진 돼지고기, 채 썬 죽순을 섞어 속을 채운다.

1시간 5분

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메인 요리

호박 새우 찌개

닭육수, 코코넛밀크, 카레 향신료를 가마솥에 넣고 호박과 풀새우를 부드럽고 매끈하게 졸여 만든 저장풍 조림 요리.

35분

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볶음

햄과 부추를 넣고 볶은 채썬두부

햄과 부추를 넣고 볶은 채 두부, 가볍고 상큼한 맛.

18분

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밥

얇은 솥 죽

작은 토기 솥에서 천천히 끓인 죽으로, 쌀알이 온전히 남아 있고 깊은 향이 감돕니다.

55분

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밥

천베이 배 죽

달콤하고 상쾌하며, 폐를 시원하게 진정시켜 줍니다.

2시간 10분

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메인 요리

팬에 구운 새우

황금빛 프라이팬 구이 큰 새우, 바삭하면서도 부드러운 살

35분

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